职位概述
此职位负责餐饮部的管理，应遵守茂御酒店既定的政策原则和运作程序
工作职责
1.服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。
2.与总监商讨，并就如何改进对客服务达成共识并采取相应的行动。
3.以积极的态度对待客人的投诉和建议，并在协助总监处理事件的过程中吸取经验。
4.在服务时间内确保高效准确的传达客人的任何要求及需要。
5.确认当送餐部繁忙或有特殊活动的时间能够提供必要的协助。
6.主动的对待客人，满足客人任何合理的要求，并且培训员工能够预见客人的要求。
7.熟悉部门服务标准，可以清楚的向其他员工解释服务标准。
8.能够按照服务标准对其他员工的表现进行评估，能够按照服务标准对其他员工的表现进行评 估。
9.协助准备制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率，特殊
10. 活动及产品促销等)。
11. 协助与前台及团队联系，尽可能增加酒店餐饮生意，与领队保持直接联系。
12. 分配指派日常工作，授权送餐部的经营活动。
13. 了解清楚其他部门的经营活动及其对自己部门的影响。
14. 管理部门运作， 并在必要的时候参与服务工作或为保证送餐部的正常运行采取必要的行动。
15. 与客房部及工程部门通力合作，保证部门设备的完好与清洁，保证跟进程序的持续。
16. 确认在每个班次结束前做好回顾，并且与下一个班次做好交接，保持对本职工作技能知识的 深入了解。
17. 与厨房部建立良好沟通，理解酒店的目标，并且知道部门在完成目标的过程中所扮演的角色。
18. 与团队分享要达到的目标，促使团队中的成员与他人竭诚合作。
19. 在例行的交流会上协助团队成员掌握酒店及部门的第一手资料， 其中包括特殊活动及促销活动。
20. 做到提前预见生意的状况，并对潜在的销售采取必要的行动。

任职要求
具有积极合作的精神, 以极其热心的态度对待所有的工作，并且乐于借助一切机会学习新技能 以便于改进自己的工作表现
具有极强的应变能力, 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变， 包括任何工作要求的改变
具有极强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的目标
能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施
大专或以上学历。
3 年以上相关餐饮管理经验， 包括管理经验， 或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。